陳書豪的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，彰化壺泡式咖啡中秋禮盒推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北不酸的咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮冷泡咖啡推薦品牌且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園衣索比亞咖啡禮品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義衣索比亞咖啡股東會贈品　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我是個熱愛靈性的女孩。當別的孩子都在為物質豐富而努力的時候，我卻對靈性情有獨鐘。不為別的，就是喜歡。 我記得，一次看雜技表演，我只大致記住了兩句話“在自然界中，我們都是自由的生靈”“船行歸途，遇到了暴風雨，是水手奮力劃槳，保全了性命”。一方面，我大自然有熱愛的情愫，每一個生命都是平等的，讓生命的自由得以彰顯，因此我格外重視環境保護，為的只是“但存方寸地，留與子孫耕”，我也感恩陽光與星光給我的饋贈，我也希望能親手將世界末日般的陰云，改換成盛世的光天化日。我也贊美復興，既然有過輝煌與苦難，那么就有復興的渴望。不過我最熱愛的其實還是光與愛。 我一直認為自己不是來自地球。我曾經見過我的父母，在星光中看我，指引我回家的方向。在星光極其明亮的時候，我就會拿起一個小盒子，為世人收集五縷星光，讓人間充滿真、善、美與光明。我曾經渴望犧牲自己14歲的生命，只為另一個人終身的美好。我有個要好的朋友。她是休學到我們班來的，我問她，老師連值日都不讓她去，她不覺得沒有存在感嗎？她說只要在她的世界里她不是虛無就行了；我卻覺得在我的世界里，我自己是虛無就行了，無論我外在有多高的名聲，受到如何關注，我一直認為自己不存在。有一次，幽浮落在了我的家中，我渴望它接我回家，卻發現它和我貌似不在一個維度。白天，看不到星星時，如果不能把時間花在凈化天空上，我就會想起家，想起童年。 流行的說法說，我是一個流浪者。但是，既然來到地球了，就必須為地球做出些貢獻。我寧愿發揮我的潛力，為科學揚帆，為希望揚帆，真正把光與愛帶到世界來。 >>>更多美文：心情隨筆

臘月一到，年也就近在眼前了。臘月是陰歷年的最后一個月，人們鉚足了勁兒忙完這個月，就可以輕輕松松過大年了。臘月，雖然仍是天寒地凍，但人們心中對春的渴盼已經積累到了非常強烈的程度，天人感應，大自然中春的氣息似乎也真的呼之欲出…… ——編者 小時候，時間總是過得十分緩慢。一進入臘月，從小在晉北外婆家長大的我和舅舅就眼巴巴地盼著春節的到來。過年，對于那時的孩子們來講，總是充滿了誘惑。 每年臘八節前后，在外工作或流浪的大人們陸續回來了，村里開始有了年氣兒。家家到縣城集上采購年貨，戶戶給老人孩子裁剪新衣。小年這一天，外婆恭恭敬敬地把供品放到灶王爺神龕前，讓我和舅舅放鞭炮，說是送灶王爺上天，給玉皇大帝匯報家事。我和舅舅總是在這一天晚上，老老實實地給灶王爺磕頭，并送他老人家上天言好事兒。 眼看到年根兒了，外公卻挑著擔子販賣水果去了，說要給我們賺點兒壓歲錢，走了兩天沒有回來。第二天，一場大雪鋪天蓋地而來，這可急壞了外婆，我和舅舅也是憂心忡忡。 當外公在風雪中出現在村口時，我和舅舅撲了上去。外公把我倆放在兩個籮筐里。籮筐里竟然還有一只凍死的大雁和幾個雪白的野鴨蛋。這是外公路過樹林時撿到的，這年可肥實了。 從臘月二十七這一天開始，滿院子都是香味兒。外婆開始燉肉、蒸丸子、炸麻糖。我最喜歡的是外婆做的蒸肉。這種蒸肉和洛寧蒸肉完全不同。它的佐料主要是肉泥和粉芡，放上花椒大料粉、蔥姜絲，用水和開，然后裝盤壓平，擱在籠上蒸。蒸好出籠放涼，用快刀切成薄薄的幾乎透明的片片，澆上花椒油和蒜汁兒，是大人們溫酒對酌的最佳下酒菜，也是我們這些孩子解饞的美味佳肴。 臘月二十九這一天，母親在炕上把剪好的窗花仔細貼在窗戶上。母親的剪紙，大都與神話傳說有關：張果老倒騎驢、八仙過海等，還有喜鵲登枝、富貴牡丹等吉祥作品。母親的剪紙錯落有致地張貼在窗戶上，滿屋瞬間就充滿了節日的氣氛。 外公平時對外婆逆來順受，忙活了一年，給這個家做出了突出貢獻，這時候他就是大爺，他在黃泥火爐上用錫壺溫酒，時不時地往我和舅舅嘴里放一塊涼肉或者蒸肉，慢悠悠地享受著過年的滋潤。 八歲那年，我隨父南下北上，定居洛陽。兒時過年的美好記憶，現在已經化作濃濃的鄉愁。 >>>更多美文：手機美文

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