陳書豪的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，雲林藝伎咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可嘉義浸泡式咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺中哥倫比亞咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北浸泡式咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　高雄音樂家咖啡新年送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。宜蘭精品咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

學校放假那幾天，家長群里洋溢著濃濃的思念，盼了幾個月，剩下幾個小時卻有些等不及。 孩子到家的家長，開始在群里狂曬幸福。福建家長開腔：經過十幾小時的返航，我家衛星安全返回基地，各位家長開學見！湖北家長接著：衛星已返回基地，能源已補充，正在清潔中。吉林家長繼續：除了接收衛星，還有副產品——太空垃圾。兒子愛出油，拿回來的枕巾臟得怕人！…… 對家長而言，不管帶回多少“太空垃圾”，只要看到活蹦亂跳的孩子，做什么都愿意。之后的幾天，群里仍有家長在發牢騷，清理“太空垃圾”太費勁，洗了好幾天…… 這學期也是我們母子分別最久的一次，四個多月，特別想念。兒子進入視線，依然是精神抖擻樣子。一進門就忙著把東西歸位，我候在旁邊等著接收“太空垃圾”，卻什么也沒有。兒子也是油性皮膚，我問“枕巾沒臟了？”“洗過，還干凈的了。”心中不由地感慨，兒子總有讓我欣慰的地方。 暫且從這個不是問題的問題上說起。俞敏洪說，孩子長大后出問題，一定是父母種下的根源。你給孩子什么東西，孩子未來就是什么樣的人。誠然，已經習慣于依賴父母料理一切的孩子，即使只身在外學習，除了不得以為之的，小到洗衣服的小事，大到考研就業的大事，總會想辦法交由父母解決。這就是那個“小時候給你學習”的他，也是那個出了問題你沒能及時教他反觀自身而是找出若干外因搪塞的他。多年養成的慣性思維成就了今天的他，很有可能會影響到他的明天和以后。 跑的時候被樹枝絆倒了，就把樹枝折斷，說是：“壞樹枝，怎么可以絆倒我的好孩子。”林清玄說，我們小的時候都會信以為真，以為跌倒是因為風、土地、樹枝的緣故，我們也會像父母親一樣，找借口安慰自己，很少想到是自己走路不小心。當我們發現，無論任何形式的跌倒，都是由于自己的不小心，而不是去找借口，這時我們就長大了。 都說，這個世界上所有的愛都以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早作為一個獨立個體從你的生命中分離出去，這種分離越早，你就越成功。從把他帶到這個世界開始，為人父母者就有義務讓他成為健康陽光、獨立上進的孩子。 古語云，盡人事，聽天命。盡人事，就是凡事要盡力而為，做到最好。這應該是家長幫助孩子樹立的最基本的積極的生活態度。盡人事，強調主觀，內因。無論遇到多么討厭的事，只要懂得“正面思考”，便能讓麻煩事成為茁壯自己的養分。 胡適說，人生是什么？即是人在戲臺上演戲，在唱戲。人生就算是做夢，也要做一個像樣子的夢。不要丟掉這夢，要好好去做！即算是唱戲，也要好好去唱。 世間走一遭，還是盡心盡力的好。 >>>更多美文：生活隨筆

離家的前一天，父親吃著晚飯就開始嘮叨：“明天你提醒我，你帶點家里的核桃走……還有你喜歡吃的紅薯丸子，你姨專門送來的紅薯，可甜了……對，那幾個有機花菜也帶上，你平常吃不到……還有個啥來著？”父親停下手中的筷子，仰著頭使勁兒想。“檸檬。”我回答道。“對對！家里的好，你都帶上！”想起了這最后一樣，父親才低下頭，安心吃起飯來。 雖然嘴上說著讓我提醒，可第二天我還是發現，父親早把要我帶的東西寫在了臺歷上。之前我無意中說想買兩個檸檬，泡蜂蜜喝，父親就一直記掛著。他終究還是放心不下，一層蜂蜜一層檸檬地幫我鋪好在瓶子里，放在桌上泡著。“回去過三天再喝，不然太酸了！”他交代我。我點點頭。說來可笑，我一直認為自己過上了富足的生活，享受著大型超市、進口食品、智能廚具帶來的高端體驗，我以為我的物質水平遠遠超越了他們，是時候照顧他們了。可事實截然相反，每次離家，我還是風卷殘云般掠奪走父母為我準備的大包小包的“家庭特產”，他們提前把未來一周每一餐吃什么、怎么做都為我搭配好。 無論我品嘗過多么昂貴的西餐，如何為自己時尚的生活方式得意，我都不得不承認，家的味道始終是我渴求并無法企及的高度。我所有的光鮮，都在父母親手熬制的美味前相形見絀。 記得外出上學時，父母也總是把我的行李箱塞得滿滿的。每次到學校打開箱子，我都要深深折服于他們的收納能力：衣物和拆去包裝袋的零食完美疊放在一起，每一個口袋里還塞滿了糖果、巧克力；書本與箱體的縫隙間擠著火腿腸，連帶回家的空杯子里也灌滿了我愛喝的飲料……我隨口打趣，說在學校舍不得買肉，于是父親又在箱子夾層里藏兩只真空包裝的燒雞……太多人都有這樣的經歷。我的一位同事，每次從家回來，背包里總會被父母偷偷塞上一袋大米糕、一瓶腌制的芥菜絲，只因為他小時候愛吃。這些看似哪兒都能買到的食物，都敗給了父母笨拙而樸實的愛，更何況有什么能替代家的牽掛呢？也正是這真實可感的沉甸甸的行囊，才讓我們更覺得可愛、親切，才讓我們觸摸到父母那份最真摯無私的愛。 全天下的父母都是如此吧，面對遠行前的子女——無論他們生活優渥或是貧困——父母總想追趕他們離別的步伐，再奔跑幾步，多放一點，再多放一點他們的牽掛。車子漸漸遠去，后視鏡中的父母一點點縮小，最終消失不見，可那背上的行囊越發沉重起來，讓每一位離家的人在未曾真正離去之前，便深切地懷念起這最溫暖的家來。 >>>更多美文：空間美文

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